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厦门:年轻人掌勺年夜饭 要健康还要方便

来源:厦门日报 2024-02-09 11:06 /

  减盐酱油、有机蚝油、低脂番茄酱……调味品市场掀起一股“健康潮流”,减盐、低脂等调味品很受年轻人欢迎,还有不少年轻人选择复合调料包,准备在春节露一手。

  购买低盐酱油调味品

  年轻人居多

  7日,记者走访多家超市发现,货架上“有机”“零添加”“减盐”“低脂”等健康标签的调味品格外醒目。同安区祥和街道的一超市老板小朱说,虽然蚝油、生抽、老抽仍是过年必备,但今年市民明显更偏爱健康选项的调味品。“最近减盐酱油销量增加,一天最多能卖八九瓶,远超平时。”小朱留意到,购买者主要是“90后”“95后”的年轻人。

  集美区侨英街道的一家超市内,调味品销量也比平时增长了30%,老板小叶说,现在年轻人的健康观念日益提升,甚至连榨菜也要选择低盐款。厦禾路一家商超的店员说,购买减盐、零添加酱油的顾客中,年轻人居多。

  “我爸妈都六十多岁了,医生建议要低钠饮食,预防高血压。过年时家里大鱼大肉多,选择调味品时更要注重健康。”一位“90后”宝妈王女士分享道,她更倾向于选择轻盐酱油等低盐产品,因为这些产品钠含量低,同时口感又不错,非常适合注重健康饮食的家庭。

  调料包简化烹饪过程

  “小白”也能变大厨

  在年货筹备的热潮中,记者发现,水煮肉片调料、酸菜鱼调味料等复合调味料也备受年轻人青睐。在文屏路的一家元初食品店,货架上的调料包琳琅满目,除了传统的酱油、番茄酱外,酸汤肥牛、水煮肉片和酸菜鱼的调料包也成了热销商品。店员小林笑着说:“这些调料包简化了烹饪过程,成了年轻人厨房的得力助手。”顾客黄同学也对酸汤肥牛调味料包情有独钟,他兴奋地分享道:“作为厨房‘小白’,过年时也想给家人一个惊喜。这些调料包真是帮了大忙,只需简单加入蔬菜和肉类,就能轻松做出美味佳肴。”

  在集美区的一家超市内,阿钟选购了水煮肉片、酸汤鱼调味包,他计划在厦门过春节,并亲自下厨做年夜饭。“这些调料包为忙碌的上班族提供了便捷的烹饪方案,让年夜饭的准备过程变得更加轻松愉快。”阿钟说。

  (厦门日报记者 张玉榕 实习生 任郝韵)

原标题:【网络中国节·春节】年轻人掌勺年夜饭 要健康还要方便
责任编辑:方迪
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